不藏私!葡萄酒王者传奇DRC 喝过的人怎么说 !

新闻资讯 | 2020-06-30 22:18

记者孙曼/专题即时报导

DRC罗曼尼康帝的葡萄酒产量少,整体平衡感让品尝过的藏家都甘愿为之付出高价,是市场上的传奇,也在下周起都陆续登场的香港七月春拍中领衔。图/苏富比、佳士得提供

※提醒您:禁止酒驾 饮酒过量有碍健康。

※饮酒过量,害人害己。

DRC罗曼尼康帝的葡萄酒产量少,整体平衡感让品尝过的藏家都甘愿为之付出高价,是市场上的传奇,也在下周起都陆续登场的香港七月春拍中领衔。图/苏富比、佳士得提供

日本漫画《神之雫》讲述葡萄酒,剧中神之雫一直不能明白父亲神之丰多香为何不是带着鲜花、而是以DRC的Richebourg祭拜喜爱花卉的亡妻,直到他亲自品尝了DRC之后,才终于明白父亲原来是带着整座花园的芳香去祭拜母亲。喝过DRC的人就懂,这情节绝不浮夸。

「在酒的这一行,罗曼尼康帝(Domaine de la Romanée-Conti,简称DRC)是像神一样的存在。」佳士得(Christie’s)拍卖行的洋酒专家张萌说。在国际拍卖行苏富比(Sotheby’s)每年发表的洋酒市场报告中,DRC这座酒庄所生产的葡萄酒,已经连续7年蝉联榜首,年产量约6000瓶的DRC在2019年的销售总金额高达2700万美元,比前十大波尔多酒庄加总起来还高。去年拍出最高价的前10大拍品中除了麦卡伦、山崎等威士忌之外,榜上葡萄酒清一色都是DCR的康帝(Romanée-Conti),更为这款酒增添传奇色彩。

神是怎么造成的

「DRC这个酒庄自本身经营的理念、酿酒的方式、市场的营销都是很有关系。」张萌说。酒庄约在19世纪初期开始成形,20世纪中与Leroy家族的合作是关键。在1930年代起经营酒的Leroy家族第三代传人Henri Leroy开始和当时合伙人建立了深厚的友谊,至1950年庄主去世后,Henri Leroy入股开始和庄主的儿子共同管理DRC的事业。到了1974年Henri退休,两个女儿慢慢开始分管DRC的各种业务,其中一位就是酒界传奇乐花夫人(Lalou Bize-Leroy)。后来乐花夫人与现任庄主Aubert de Villaine因理念不合于1991年离开,由其姊的夫家Roch家族继续与de Villaine一起经营,然此时DRC已经是葡萄酒的王者了。

苏富比7月5至6日“至尊珍酩荟藏”推出多款DRC St-Vivant圣雷望,馥郁花香是洋酒亚洲区主管贝安霖私心钟爱的酒款。图/苏富比提供

价格上,DRC一直是在勃根地的酒中比较高价的,至今一路增长。张萌观察:「2010到18年涨得最多,特别是2015年的超大年份可以说是顶峰。」苏富比洋酒亚洲区主管贝安霖(Adam Bilbey)也认为:「虽然DRC的价格于去年已升至历来高位,但长远来说,我不认为价格会下调。」

苏富比7月5至6日“至尊珍酩荟藏”推出DRC罗曼尼康帝,1999年单瓶6公升装,估价约100万港元起;1999年6瓶标准瓶装,估价75万港元起;1998年单瓶3公升装,估价45万港元起。图/苏富比提供

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私房分享 每一块田各自的盛放花香

想收DRC一般来说只能靠仰赖二手拍卖市场。因为产量低,DRC采用配额制贩售,即便庄主一直在控制配额的价格,就算是再低的价格拿到第一手货源的人放出来的价格还是很贵。张萌也透露,若纯粹想品尝DRC,「有机会到勃根地,可与当地有跟DRC合作的餐厅预约康帝的酒来喝,价钱也合理。你可以在餐厅喝,但不能拿走。喝完的时候他们会问你要不要收藏酒标?你不要的话他们就会立刻销毁那瓶酒和酒标,防止造假。」

不免好奇,一瓶750ml花十万元台币买的酒,真的有人喝吗?专家们都说有。DRC在Vosne-Romanée拥有几块不同的田地,各有不同的风味。酒庄同名的Romanée-Conti和La Tâche是DRC独占,其他如《神之雫》中提到的Richebourg、St-Vivant、Grands Échezeaux、Échezeaux的田地也很有名气。贝安霖分享他品尝的经验:「DRC集合了所有Vosne-Romanée村庄出产葡萄酒的优点于一身,同时比区内其他葡萄酒更带劲、质感更丰厚,也更有深度。La Tâche口感较康帝华丽一点,对一些人而言也更有性格,尤其年份较新的酒。个人来说,我喜欢Romanée-St-Vivant的香气馥郁及平易近人。」

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因日本漫画《神之雫》而出名的DRC Richebourg,本季于苏富比7月5至6日“至尊珍酩荟藏”有多几个不错的年份上拍。图/苏富比提供

※饮酒过量,害人害己。

梦幻逸品太高远?内行人一步一步教入手

佳士得7月12日香港珍罕名酿及烈酒推出DCR罗曼尼康帝1990年单瓶3公升装,估价70万港元起。图/佳士得提供

DRC的田地中,Montrachet是生产白酒的田,一般认为是世界上做得最好喝的白酒。张萌表示,其实除了Montrachet,DRC还有一款白葡萄酒Bâtard-Montrachet,是一块很小的实验田地,因为是纯属私人酿造品尝之用,所以很少流通到市场上。近年纳入的Corton与DRC在山里的另一块一级田并没有每年生产,此外,DRC还有生产两款白兰地。独占田康帝和La Tâche,在价格上若觉得无法接受,张萌也推荐有兴趣的话可以从其他牌子的St-Vivant或Richebourg开始品尝。

除了DRC,喜欢庄主风格的话,他也和美国出身的夫人成立了另一个酒庄A et P de Villaine,由外甥帮忙管理;他也强调两个酒庄的作品不同,不过市场甚为捧场,刚开始放出来定价约100港币,很快价格也上3、4倍,但比起已经天价的DRC,这无疑是平价得多多了。

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苏富比7月5至6日「至尊珍酩荟藏」推出多款DRC St-Vivant圣雷望,馥郁花香是洋酒亚洲区主管贝安霖私心钟爱的酒款。图/苏富比提供苏富比7月5至6日「至尊珍酩荟藏」推出DRC罗曼尼康帝,1999年单瓶6公升装,估价约100万港元起;1999年6瓶标准瓶装,估价75万港元起;1998年单瓶3公升装,估价45万港元起。图/苏富比提供因日本漫画《神之雫》而出名的DRC Richebourg,本季于苏富比7月5至6日「至尊珍酩荟藏」有多几个不错的年份上拍。图/苏富比提供佳士得7月12日香港珍罕名酿及烈酒推出DCR罗曼尼康帝1990年单瓶3公升装,估价70万港元起。图/佳士得提供